JARNÍ DEGUSTAČNÍ MENU s kuchařským mistrem Václavem Šmerdou

PŘEDKRM:
Lososový tartar s jablky medem koprem na jahodovém žele
s červeným pepřem, pralinka z uzeného lososa s křenovým mousse,
wasabi majonéza

POLÉVKA:
Květákový krém s lanýžovým olejem a celerovou slámou

HLAVNÍ JÍDLO:
Kachní prso s jablečno–slaninovou krustou, pyré z bílých fazolí,
perníkové glazé s portským vínem, fava fazole, batatový závin s pančetou
v listovém těstě

DEZERT:
Matteo maracuja s malinovým coulis

To vše jen za 540,- Kč na osobu.

Nutné telefonické rezervace na telefonním čísle  724 691 987!